| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 青菜に塩 |
| 青菜に塩をふると、水分が出てしおれるようす。元気がなくしょげていることのたとえ。 |
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| 秋茄子は嫁に食わすな |
| 茄子は体を冷やすので、食べ過ぎるのは体に良くないという嫁をいたわる言葉。 |
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| あつものに懲りてなますを吹く |
| 熱いお吸い物を吸って、口の中を火傷した人は、冷たいなますを見ても吹いて冷まそうとすること。
前の失敗にこりて余計な用心をするたとえ。 |
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| 医食同源（イショクドウゲン） |
| 中国のことわざ。命にとって医療と食事は同じくらい大切だという意味。 |
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| 一汁一菜（イチジュウイッサイ） |
| 一碗のお吸い物と一品のおかず。質素な食事をいう。 |
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| 一に養生・二に薬 |
| 体調の悪いときは養生（栄養を摂り休む）をするのが一番良い。体調が悪いからといって、直ぐに薬に頼ってはいけないことのたとえ。 |
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| 一網打尽（イチモウダジン） |
| 一投のあみで魚を捕らえ尽くすようす。罪人などを一斉に捕らえるたとえ。 |
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| 一粒万倍（イチリュウマンバイ） |
| 一粒の種から一万倍もの収穫があること。わずかなものから多くの利益を得るたとえ。 |
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| 一宿一飯（イッシュクイッパン） |
| 旅の途中などで、食事と宿を振舞うこと。 |
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| 一尺の薪をくべるより一寸のふたをしろ |
| 煮炊きをするときは、火加減も大切だが落としぶたをすることは、さらに大切だという意味。 |
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| イワシ七度洗えばタイの味 |
| イワシも不要な油脂を落とせば、タイに勝るとも劣らない味があるという意味。 |
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| イワシの頭も信心から |
| つまらないものでも信心の対象となれば、ありがたく感じること。 |
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| 魚心あれば水心 |
| 水と魚は離れることができない。親しい関係にあることのたとえ。 自から相手に対し好意を持てば、相手もこちらに対し好意を持ってくれることもいう。
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| 雨後春筍（ウゴシュンジュン） |
| 雨が降った後に、沢山タケノコが生え出るのようす。増えるのが速く、勢いが盛んなたとえ。 |
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| うどの大木 |
| うどの茎は弱くて何の役にもたたない。大きくても弱くて役立たないもののたとえ。 |
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| うまいまずいは塩かげん |
| 調味料もいろいろあるが、微妙な違いで塩ほどに味を左右させる調味料は他にはない。味のきめては塩かげん。
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| うまいものは宵に食え |
| 料理には食べて美味しいと感じる適温や状態がり、そのタイミングを逃すと味が落ちてしまう。
美味しいタイミングを逃してはいけないという意味。 |
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| 海背川腹（ウミセカワハラ） |
| 魚の焼き方。海の魚は背から焼き、川の魚は腹から焼くとよいという意味。 |
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| えぐい渋いも味のうち |
| あくの強い野菜や柿の渋みなどは好まれないが、それぞれの持ち味でなくてはならないものという意味。 |
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| 海老で鯛をつる |
| 海老のような小さな餌で、鯛のような立派で大きな魚を釣ること。少しの元手で大きな利益を上げるたとえ。
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| 沖のハマチ |
| ハマチは漁が難しく、必ず捕れるとは限らない。あてにならないことのたとえ。 |
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| 鬼も十八、番茶もでばな |
| 鬼のように器量の悪い娘でも１８歳位になると、女らしさがでてくる。あまり良くない番茶でも、熱湯を注ぎ手早く煎じて熱いうちに飲めば美味しいもの。ものごとにはタイミングがあり、タイミングを良くすればうまく行くという意味。
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| 尾ひれをつける |
| 魚の尾とひれは数が決まっているのに、さらに尾とひれをつけてしまうということ。実際にはありえないことなどを大げさに話すことのたとえ。
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 解衣推食（カイイスイショク） |
| 自分の着物や食べ物などを人に振舞うようす。人に厚い恩恵を施すこと。 |
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| 画餅充飢（ガベイジュウキ） |
| 絵に描かれた餅で飢えをしのごうとするようす。空想や想いで自分をいましめようとすること。または、現実逃避をするさま。 |
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| 含哺鼓腹（ガンホコフク） |
| 腹いっぱいに食べて、腹つづみを打つようす。民が豊かな暮らしを楽しむこと。鴨が葱を背負ってくる。鴨が葱を背負って来たので、すぐに鴨鍋料理を食べることができたということ。偶然や好都合が重なったことのたとえ。
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| 寒鰤・寒鯔・寒鰈（かんぶり・かんぼら・かんがれい） |
| 鰤・鯔・鰈は、寒の時期が旬で一番美味しいという意味。 |
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| 牛飲馬食（ギュウインバショク） |
| 牛や馬のように、よく飲み食べること。 |
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| 魚懸甘餌（ギョケイカンジ） |
| 警戒心の強い魚でも、美味しい餌をつけると簡単に釣れてしまうようす。甘い誘いに注意しないと、失敗してしまうことのたとえ。 |
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| 魚網鴻離（ギョモウコウリ） |
| 魚を捕る網に大きい鳥がかかる。求めているものが得られず、別のものが得られることのたとえ。 |
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| 魚遊釜中（ギョユウフチュウ） |
| これから煮ようとしている釜で泳ぐ魚。風前の灯火。 |
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| 棄糧沈船（キリョウチンセン） |
| 決死の覚悟で戦うこと。 |
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| 錦衣玉食（キンイギョクショク） |
| 錦の服、ぜいたくな食事。富のある身分や境遇のこと。 |
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| 琴棋詩酒（キンキシシュ） |
| 琴を弾き、碁を打ち、詩をつくり、酒を酌み交わす。風流（粋）な人のたしなみや楽しみ。 |
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| 食うだけなら犬でも食う |
| 何もしないで食べるだけなら犬でも出来る。「人間としての値打ちは幸せや意義を感じる事にある」という意味の言葉。 |
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| 腐っても鯛 |
| 有能な人やものは、多少衰えても十分に役に立つという意味。 |
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| 葷酒山門（クンシュサンモン） |
| 生臭いものを食べたり、酒を飲んでいる者は、寺の境内に入ってはならないこと。禅宗の寺門などにある戒壇石という石碑に刻まれている言葉。
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| こんにゃくは体の砂払い |
| こんにゃくを食べると、身体の中に溜まっている砂を取ってくれるということ。 |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 魚は殿様にもちは乞食に焼かせろ |
| 食べ物の焼き方。魚は何度も裏返すと、身がくずれ見た目も落ちてしまうので、殿様のように何もかまわずに焼くほうが良い。もちは焦げやすいので、乞食のようにせっかちで何度も裏返しをする方が良いということ。 |
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| サシスセソ |
料理の時に使用する調味料の入れる順番。（主に煮物に使われる）
サ：砂糖 シ：塩 ス：酢 セ：醤油 ソ：味噌 |
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| 砂糖食いの若死 |
| 美味しい物ばかり食べていると、体に良くないといういましめの言葉。 |
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| 山椒は小粒でもぴりりと辛い |
| 「山椒の実は、小さいけどすごく辛い」ということから、身体は小さくても元気がよく才能にすぐれていれば、ばかにすることはできないということ。 |
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| 三里四方の野菜を食べろ |
| 三里四方（約１２キロメートル以内）でとれた野菜を食べていれば、健康で長生きができるという意味。 |
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| 弱肉強食（ジャクニクキョウショク） |
| 弱い動物は強い動物に食べられてしまうようす。弱いものは強いものに征服されること。弱者が犠牲となり強者が栄えること。
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| 酒嚢飯袋（シュノウハンタイ） |
| 大酒を呑み、腹いっぱいに飯を食べるだけで、何の役にも立たない人のこと。 |
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| 酔眼朦朧（スイガンモウロウ） |
| 酒に酔い、目も意識もぼんやりし、はっきりしないようす。 |
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| 酔生夢死（スイセイムシ） |
| 酒に酔い、夢ごこちで一生を送ってしまうこと。一生何もせず無意味に過ごしてしまうこと。
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| 酔歩蹣跚（スイホマンサン） |
| 酒に酔い、おぼつかない足取りでふらふらと歩くこと。 |
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| 浅酌低唱（センシャクテイショウ） |
| ほろ酔い気分で歌を歌って楽しむこと。小酒宴。 |
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| 粗衣粗食（ソイソショク） |
| 粗末な衣服と粗末な食事。簡素な暮らしのこと。 |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 鯛も一人はうまからず |
| 豪華な食事でも１人で食べるのは美味しくないという意味。食事の雰囲気は大事であることのたとえ。 |
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| 食べてすぐ寝ると牛になる |
躾をする上でのことば。（小さいうちから、だらなだらしない行動をとるのは良くない）
※本来は、食後直ぐに動かず、30分位は休む方が体によい。 |
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| 暖衣飽食（ダンイホウショク） |
| 暖かい衣服を着ることができ、腹いっぱいに食べることのできる「満ち足りた生活」。物に対しては、満たされた生活のこと。
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| 珍味佳肴（チンミカコウ） |
| 珍しい味の食べ物とよい肴（さかな）。素晴らしいごちそう。 |
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| 強火の遠火で炎を立てず |
| 魚を焼くときの基本。強火で魚の表面に早く火を通し、遠火で肉の内部を乾かさず旨味を逃がさないようにする。炎を立てないのは、必要以上に焦がさないため。 |
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| 冬至かぼちゃに年とらせるな |
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| 冬至にかぼちゃを食べると、風邪をひかず、しもやけにもなりずらいということ。また、かぼちゃの保存は、冬至までが良いということ。 |
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| 豆腐にかすがい |
| 柔らかい豆腐にかすがい（大きな釘）を打ってもきかない。無駄なことのたとえ。「糠に釘」と同じ意味
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 夏は熱いものが腹の薬 |
| 暑い時は冷たいものが欲しくなるが、冷たいもの（氷・ジュースなど）をとり過ぎると、食事が食べられなくなってしまう。暑くても温かいものをしっかり食べ、体調を整えることが大切といういましめのことわざ。 |
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| 煮え湯に水を差す |
| 水を差された「煮え湯」は、お湯としても水としても使えない。どっちつかずで役に立たない物のたとえ。
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| 肉食妻帯（ニクジキサイタイ） |
| 僧が肉を食べ、妻をもつこと。（禁欲生活を送るべき） |
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| 日常茶飯（ニチジョウサハン |
| 普段の食事の意味。ごくありふれた事柄。 |
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| 糠に釘 |
| 糠に釘をさしても、効かない。無駄なことのたとえ。「豆腐にかすがい」と同じ意味。
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| 糠味噌が腐る |
| 糠味噌は元々臭く、これが腐ると我慢のできないような臭いになる。音程や調子がはずれた歌を聴かされたときのたとえ。
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| 盗人上戸（ヌスビトジョウゴ） |
| 甘い物とお酒のどちらも好むこと |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 杯盤狼藉（ハイバンロウゼキ） |
| 宴の後、盃や皿などが散乱しているようす。 |
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| 初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな |
釜でのお米のたき方。（火加減） 初めは弱火でだんだんと強火にして行く。どのようなことがあっても、ふたをとってはいけない。
※初めちょろちょろ、中ぱっぱ、じゅわじゅわどきに火を引いて、赤子泣くともふたとるな
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| 花見過ぎたら牡蠣食うな |
| 夏場の牡蠣は産卵期にあたり、生殖巣が成熟し毒化しやすくなるため、食中毒を起こしやすい。このようなことからできたことわざ。 |
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| 花より団子 |
| 花を眺めて詩や俳句などを作るより、花見団子を食べる方が良いということ。風流のわからないことのたとえ。名声や名誉よりも実益を選ぶときのたとえ
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| 腹八分に医者いらず |
| 腹八分目にしておけば、健康でいられるという養生を勧めることわざ。 |
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| 冷や飯を食わせる |
| 冷たい態度であしらうようす。 |
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| 風餐露宿（フウサンロシュク） |
| 風の中で食事し、露に濡れて野宿をすること。 |
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| ふぐは食いたし命は惜しし |
| 美味しいふぐを食べたいが、毒が怖いという気持ちを表したもの。良い部分と悪い部分の両方があり、迷うときのようす。 |
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| 二日酔いに迎え酒 |
| 二日酔いで気持ちが悪いの時に酒を飲むと、気持ちの悪さがなくなる。※お酒で麻痺され一時的に不快感がなくなるだけです。
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| へそで茶を沸かす |
| おもしろすぎて、大笑いをするようす。 |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 味噌の味噌臭きは食われず |
| 熟成しきってない味噌ほど食べられないものはない。むやみに自分の知識を出す人は、未熟だというたとえ。 |
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| 蜜柑が黄色くなると医者青くなる |
| 蜜柑の黄色くなる時期は、季節的にしのぎやすくなり、体調・健康が保たれ医者にかかる人が減るという意味。 |
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| 名物に美味いものなし |
| 美味しいと評判のものでも、期待が大きすぎると感動するほど美味しく感じられない。評判と実物がつり合わないたとえ。
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| 桃栗三年柿八年 |
桃と栗は芽生えてから三年、柿は八年で実を結ぶという意味。ある時期がこないと実は得られないということのたとえ。
※「桃栗三年柿八年、柚子は九年になりかかる、梅はすいとて十三年」 |
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| 餅は餅屋 |
| 物事にはそれぞれ専門家があるといこと。 |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 病は口より入る |
| 病気は食べ物が原因で起こることが多く、食中毒や食生活の乱れによっておこる病気が多いという意味。食生活が大切といういましめのことわざ。
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| 羊頭狗肉（ヨウトウクニク） |
| 看板には羊の頭を出し、実際にはイヌの肉を売ること。見かけと実質が一致しないたとえ。 |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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| 流連荒亡（リュウレンコウボウ） |
| 家や仕事を忘れ、遊・狩・酒などの楽しみにふけ、家や仕事を滅ぼすこと。 |
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| あ行／か行／さ行／た行／な行／は行／ま行／や行／ら行／わ行／ |
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